日々是肉日

「日々是肉日」は、まるで隠れ家のような扉を開けると、洗練された空間が広がる炭火焼肉割烹です。店内では、新鮮な肉のカットから調理、提供までの一連の流れを目の前で楽しむことができ、ワクワク感が止まりません。

新鮮な生肉は、和牛ハツ刺しなど、特に味わい深いです。また、旬の焼き茄子のソースや紫蘇を使った料理も絶品です。肉鮨の各種メニューは、但馬牛を使った豪華なもので、キャビアや卵黄醤油漬けが一口ごとに異なる味わいを生み出します。

特に印象的だったのは、藁焼きで仕上げる但馬牛ソトヒラの藁焼き。店内に漂う藁の香りと、噛むと口いっぱいに広がる肉の旨味は、塩漬け黒胡椒のアクセントと共にお酒を進めます。牛ハラミの味噌幽庵焼きも、濃厚な肉の味わいに味噌の風味が絶妙です。

〆のかすうどんや和牛カレーも楽しめ、デザートには特上玄米と知覧のブレンドティーとともに、できたてのわらび餅を堪能できます。ディナーデートや記念日、サプライズなど様々なシーンにぴったりのお店です。

¥11000の飲み放題付きおまかせディナーコースは、五感をフル回転させる感激のディナータイムを約束します。再訪したいと思わせる、素晴らしい焼肉割烹体験でした。