すきずき

寒さが増す季節になり、思い立って「すきずき」というステーキ屋にきりたんぽ鍋を求めて訪れました。この店は元々秋田料理の「あらまさ」で提供されていたきりたんぽ鍋が食べられると聞き、楽しみにしていました。

店内には国際色豊かな雰囲気があり、息子さんが英語を得意としていることや、女将さんが長くアメリカに住んでいたことを知り、驚きました。我々はコンビネーションサラダ、国産松茸の土瓶蒸し、海老真丈をオーダーし、最後に待ち望んでいたきりたんぽ鍋を堪能しました。

きりたんぽ鍋の出汁は濃厚で、〆の雑炊には向かないかもしれませんが、肝をしっかり使ったこの鍋は本当に美味しいです。ステーキ屋でありながら、秋田の伝統料理が楽しめるのは珍しく、寒い季節に心も体も温まる最高の料理でした。また、店の国際的な背景も含め、訪れるたびに新たな発見があります。

「すきずき」は、ただのステーキ屋ではなく、秋田の美味しいきりたんぽ鍋も楽しめる魅力的なお店です。次回も訪れるのが楽しみです。ご馳走様でした。