ラーメン
上野幌駅から4.3km
清田区で地元の人に愛されていた「初代 絆」。懐かしさの中にしっかりとしたこだわりを感じるラーメンをいただいてきました。 この日注文したのは、味噌ラーメン。スープは豚骨ベースに味噌のコクが加わっていて、まろやかで奥行きのある味わい。濃すぎず、でもしっかり味噌の旨味が伝わってきて、飲み干したくなる美味しさでした。 中太のちぢれ麺は、プリッとした食感が楽しくて、スープとの絡みもばっちり。麺をすすった瞬間、香ばしさと一緒に広がる味噌の風味に思わずうっとり。 トッピングには、ホロホロのチャーシューに半熟たまご、シャキシャキのもやし、そしてたっぷりのネギ。特にチャーシューは口の中でとろけるようで、味噌のスープとも相性抜群でした。
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