ドイスバナネイラ

先日、横浜市青葉区柿の木台にある「ドイスバナネイラ」を訪れました。東急田園都市線の藤が丘駅から徒歩約6分の場所に位置し、もえぎ野公園の緑を眺めながら食事が楽しめる素敵なカフェです。

店名の「ドイスバナネイラ」は、ポルトガル語で「2本のバナナの木」を意味し、店主の加藤美緒さんの趣味であるブラジルの格闘技「カポエイラ」の技名から取られたそうです。店内はエスニックな雰囲気で、温かみのあるインテリアが印象的でした。

こちらのお店は、動物性食材や小麦粉を一切使用しない100%植物性のヴィーガン料理を提供しています。特に人気の「バナネイランチ」は、旬の無農薬野菜をふんだんに使ったデリや大豆グルテンミートの唐揚げ「ベジザンギ」、玄米ご飯が一つのプレートに盛り付けられ、見た目も華やかでボリューム満点でした。野菜本来の濃厚な味わいと、スパイスや調味料の絶妙な組み合わせが楽しめました。

また、グルテンフリーのスイーツも充実しており、ひよこ豆粉や雑穀を使ったタルトやマフィンは、優しい甘さで心も体も癒されました。テイクアウトメニューも豊富で、環境に配慮した紙製の容器や、陶器のボウルごと持ち帰ることができる「バナネイラぎゅうぎゅうボウル」など、サステナブルな取り組みも魅力的です。

店主の加藤さんは、オーガニック商社での経験を活かし、食材選びから調理法まで徹底的にこだわっており、その情熱が料理の一品一品に感じられました。健康的で美味しいヴィーガン料理を楽しみたい方には、ぜひおすすめのお店です。