片町スクランブルから徒歩1分で繁華街の中心にある立地。
コロナ禍に巻き込まれ、北陸一の繁華街と言われた「片町」も大変苦しい状況が続いている中、今までの３種類のラーメンに新メニュー２種を追加して計５種類の豊富なラインナップで、以前の活気を取り戻そうと大奮闘！
【新メニュー】
・昆布水つけ麺
風味抜群の国産小麦１００％の特注麺が浸かっているのは北海道産の昆布で、旨味を抽出したとろみのある昆布水。
つけ汁は伊吹いりこからとった淡麗出汁と大野醤油でシンプルに仕上げました。
煮干の「イノシン酸」と昆布のグルタミン酸の旨味成分が口の中で溶け合う上品で洗練された一品です。
まずは昆布水に浸かった麺をそのまま。次に付け合せの能登塩や岩海苔、季節の柑橘を入れたりと色々な味をお楽しみください。
・特濃煮干豚骨つけ麺（数量限定）
熱狂的ファンから人気の「特濃煮干豚骨らーめん」をつけ麺にリメイク。
このつけ麺だけの為に完成した極太特注麺がしっかりと特濃泡白湯スープを持ち上げます。
麺の甘みと強烈な煮干しの旨味を是非ご堪能ください。
【定番メニュー】
・淡麗醤油ラーメン・・・澄みきったスープに輝きのある煮干し油。具材もピンク色に光るレアチャーシュー、玉ねぎと紫玉ねぎの二種類を使い最後にカイワレを施してある姿はあっさりで綺麗なラーメンを求める方にとって至極の一杯ではないだろうか。
・濃厚煮干豚骨ラーメン・・・煮干と豚骨。この個性の強い両者の組み合わせをとても高いクオリティでこなすことにより、食欲を掻き立てられる何とも言えない濃厚色を作り上げている。
・特濃煮干豚骨ラーメン・・・全国的には流行と言われているが今まで金沢市内・金沢近郊ではほとんど見受けられなかった「セメント色」のスープと、煮干をミキサーで憔悴し、スープに大量の空気を含ませることでマイルドな口当たりを生む、これまた流行である「泡白湯」と言われる２つの魅力がマッチした見た目には見てるだけで中毒になりそうな気持ちを覚える。
来る度味のチョイスに悩むも良し、お気に入りの1杯を確立して通うも良しと楽しみ方は自由自在。
トッピングも3種のラーメンにピッタリのものばかりで、何を加えるかで姿が変わるのも楽しみの一つ。
他にもラーメン屋にはよくある｢替え玉｣これは当店では【和え玉】として提供しており、底にあるタレと絡めて油そばとして食べたり、残しておいたスープにつけて｢つけ麺｣として食べたり、替え玉として食べるなど、様々なバリエーションが楽しめます。
お店のオススメとしてはそのまま油そばとして食べ、途中煮干し酢などで味変を楽しみながら食べることだそうです。
他にも麺を低糖質麺に変更することができ、カロリーが気になる女性達にも嬉しい配慮がされていたり、丼ものや一品料理、アルコール類も用意してあります。
連日の大盛況により癖になった人続出で既に何度もご来店しているとの声も多々あり、一度来店すると病みつきになることでしょう。
お店が「満足」いく独自のラーメン論でお客様をもてなすのではなく、お客様が「満足」いくラーメン屋である事が行列を作る秘訣になっていると感じています。オープンして間もないが、リピーターの方も多数ご来店しております。
行列は絶えませんが、並んでいただいても満足度の高いラーメンであること間違い無し！是非一度ご賞味ください。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：カウンター全９席
・特徴：店内はシンプルでしゃれた作りになっており、他のラーメン屋では類を見ない雰囲気の良さになっています！全席禁煙です！
営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~27:00 | 休 | |||||||
| 11:00~28:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 祝日は通常営業
口コミ
しょうゆ
- 投稿日
石川県の金沢エリアにあるラーメンやさんになります。
こちらのお店は最寄駅から９９０メートルくらいのお店なので、ギリギリ歩いて行ける距離でしょう！
いつも行列をつくっているお店で、3種類のラーメンがどれも人気でした！醤油ラーメンおいしかったです。
- 返信日
おゆゆ様
この度は、当店舗をご利用頂きありがとございます。
また大変有り難いお言葉を頂き、スタッフ一同喜んでおります。
今後とも美味しい料理をお客様に提供していけますようスタッフ一同尽力していきます。
またのご来店を心よりお待ちしております。
写真
概要
店舗名
かなざわのうこうにぼしとんこつ いのしん
金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心ジャンル
電話番号
住所
アクセス
片町スクランブルから徒歩1分。アパヴィラホテルさんが目印です！
- 最寄駅
- 野町駅 から990m （徒歩13分）
- バス停
- 片町から29m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:00~27:00
-
火
- 11:00~27:00
-
水
- 11:00~27:00
-
木
- 11:00~27:00
-
金
- 11:00~28:00
-
土
- 11:00~28:00
-
日定休日
-
祝
- 11:00~28:00
-
- 営業時間補足
- 祝日は通常営業
駐車場
- 駐車場補足
- 専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキング多数あります。
関連ページ
- 公開日
- 最終更新日
