かつおのコチュジャンみそ丼(2人分)
●材料
〇かつお(刺身用柵取りのもの) 150g
〇野菜とハーブ類 お好みで用意
〇紫たまねぎ 30g
〇ラディッシュ 2～3個
〇ディル 1枝
〇卸しにんにく 小1片分
〇サンチュ又はサラダ菜、レタス等 4枚
〇白すりごま 少量
A コチュジャン 大さじ1
A みそ 大さじ1
A 醤油 小さじ1
A みりん 小さじ1
A ごま油 小さじ1
〇ご飯 茶碗2杯分
●作り方
①かつおは1.5～2cm角に切り、Aのタレに4～5分浸ける。
②野菜やハーブ類の用意をする。
③ご飯を丼に盛り、野菜とハーブをのせて白すりごまを散らす。
エネルギー448Kcal/食塩相当量2.4g
(1人分の値)
