ポークチョップとフルーツみそダレ(4人分)
●材料
〇豚のスペアリブ 8～10本(800g)
A 生パイナップル 2切れ(50g)
A みそ 60g
A たまねぎ 1/4個(50g)
A にんにく 1片
A しょうが 薄切り2～3枚
A はちみつ 大さじ1
A 醤油 小さじ1
A セージの葉 約5～6枚
〇アボカド 個
〇じゃがいも 2個
〇たまねぎ 1個
〇小玉トマト 2～3個
フェンネルやパセリなど好みで
●作り方
①ミキサーにAを入れてミキシングし、フルーツみそダレを作る。
②ジップ式ポリ袋に豚肉を入れ、1のみそダレを入れて手で馴染ませたら、セージ葉を加える。(一晩冷蔵庫に漬ける)
(アボカドは焼く時に切った方が色が変わらない)
④保冷用バックに2の豚肉と野菜を入れて持参し、会場で焼きながら食べる。
TIPS
＊ジップ式ポリ袋(大)を用意する。
＊焼き用のグリルパンや焼き網を用意する。
エネルギー589Kcal/食塩相当量2.2g
(１人分の値)
