魚介のパッツア(4人分)
●材料
〇夏いか(小ぶりのするめいか) 2尾
〇えび (殻付き) 8尾
〇ムール貝 8個
〇にんにく 2片
〇下処理用の白ワイン 約50ml
〇オリーブ油 大さじ1
〇ビール(又は白ワイン) 約50ml
〇みそ 大さじ2
〇セルバチコ、バジルなど
●作り方
①魚介は下処理をして別々に
ジップ式ポリ袋に入れ、白ワインを加えて保冷用バックに詰めて会場に持参する。
②スキレット(又はグリルフライパン)にオリーブ油とにんにくスライスを入れて香りを立たせ、魚介とミニトマトを並べ入れる。
③ビール(又は白ワイン)を全体に振りかけ、アルミ箔(又はフライパンの蓋)をする。魚介に火が通ってきたらみそを溶き入れ、セルバチコやバジルをちぎって散らす。
TIPS
＊ジップ式ポリ袋を3枚用意する。
＊焼くためのスキレットやグリルパン、アルミ箔など用意する。
エネルギー188Kcal/食塩相当量1.9g
(1人分の値)
