あかぎ

【あかぎ】/📍入谷
◆名物 あんこう鍋コース 8,800円
【💰値段】11,000円/人
【訪問時間】平日19:30頃
【並び時間】予約必須

✏️付近のお店はこちら→ #ぐるまに_上野

【🍽頂いたメニュー】
◆名物鮟鱇鍋コース 8,800円
◇ピスタチオ豆腐
◇前菜3種
◇極上あん肝
◇刺身
◇あんこう鍋 　
◇雑炊
◇デザート （自家製こんにゃく）
　+追加
◆海老のなめろう 1,000円
◆毛蟹一杯つかったサラダ 4,900円
◆追加せり 1,300円

💬感想
こんにちは、入谷にこんな隠れ家みたいな店、知ってた？
ど〜も!!ぐるまにです！

北上野の路地裏で灯りだけがトン…と浮かぶ【あかぎ】。
入る前から“ただもんじゃない空気”がしとるんよ。

百名店は何十軒も行ってきたけど、
ここは本気で「もう一回来たい」が勝手に湧き上がるレベル。
TOKIO松岡さんが1位に推すの、完全同意。
あの日のごはん、今でも思い出せるくらい全部が強かった。
そんな“心を掴む系の和食”を求める人に、今日は本気で教えたい。

▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎
◆ピスタチオ豆腐
ねっとり濃厚、舌に吸いつくような旨さ。
これ前菜で出す店…絶対ただ者じゃない。

◆前菜3種
①海老入りポテサラ
　ぷりんと弾む海老、香ばしいドレッシング…もう酒の点火スイッチ。
②あんこう皮の煮凝り
　アーリーオニオンのシャキ感、煮凝りの旨み、
　そして途中でふっと来る和からし…ハーモニー爆発。
③長野の鞍掛豆のお浸し
　しっかり歯応え、出汁が沁みる。これ好きすぎた。

◆極上あん肝
とろっとろの塊が目の前に登場。
ネギと餡だけで永遠に飲める。
“日本酒の魔境”に片足突っ込んだ瞬間。

◆海老のなめろう（単品）
上にクリームチーズがごろっと。
茗荷の香り・味噌の余韻・チーズの甘み…
鼻から抜ける香りが幸せすぎて笑った。

◆刺身（鰤・マグロ）
脂のり最高。盛り付けの器の世界観も良すぎる。

◆名物 あんこう鍋
ここから主役。
秋田・三関の“根付きせり”が山盛り——しかも生で食べられるレベルの香り高さ。
火が入ると風味が爆発して、スープに溶けたあん肝のコクと一緒にガツンと来る。
あんこうはぷるぷる、旨みが染みすぎて怖いくらい。
もちろん…
◆せり追加
しない選択肢はない。

◆毛蟹一杯つかったサラダ
これも背徳。
さっぱりなのにカニの甘みが濃い。
日本酒が止まらん悪魔のサラダ。

◆あんこう塩唐揚げ
外カリッ、中ぷるん。
これがまたデカいのよ。
レモン絞った瞬間の香りが反則。

◆雑炊
鍋の旨み全部集めた“ご褒美の塊”。
一口食べて「うわ…」って声出るやつ。
ネギ山盛りも最高。

◆デザート（自家製こんにゃく）
デザートがこんにゃく!?
と思ったら、これが驚きの美味しさ。
ぷるんと弾力、きなこ・餡の相性が抜群で、最後までセンスしか感じん。
▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽ごちそうさまでした🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎

ここは予約困難だけど、それでも行く価値ありすぎる。
“丁寧な料理を全身で浴びたあと特有の幸福感”が残っとったんよ。
東京には旨い鍋屋が山ほどある。
でも、あかぎのあんこう鍋はただの鍋じゃなくて、
「旬と手仕事の結晶」みたいな一杯。

料理も器も店の空気も、全部“ちゃんと美味しい大人の店”。
次は冬のど真ん中、キンキンに冷えた日にまた鍋食べたいなぁ…。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【店名】あかぎ
【Instagram】@washokuakagi
【💰値段】11,000円/人
【営業時間】
《月》
12:00 - 14:15
17:00 - 23:00
《火・水・木・金》
12:00 - 14:15
17:00 - 23:00
《土・祝日》
12:00 - 14:15
17:00 - 22:00
【📍場所】東京都台東区北上野2-29-3 メゾン森1F
　🚃
　　東京メトロ日比谷線入谷駅より徒歩2分
　　ＪＲ山手線鶯谷駅より徒歩5分
【㊗️定休日】日
【📞tel】03-5830-7128
【席数】30席（座敷、カウンター、テーブル席有）
【キャッシュレス対応】カード

投稿者

ぐるまに

投稿日

2025/11/16

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先日、入谷にある「あかぎ」という和食の名店を訪れました。芸能人も絶賛するというその評判は、実際に足を運んでみると納得のクオリティでした。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターとテーブル席があります。さっそく私たちは「うなぎコース」をオーダー。１００００円という価格で、これだけの品数とクオリティは驚きの価値です。

コースの中でも特に印象的だったのは、鰻ときゅうりの酢の物。鰻の軟らかさときゅうりのシャキシャキ感、そして絶妙なお酢のバランスが絶品でした。焼きうに豆腐は、豆腐とウニのハーモニーが新しい発見でした。

そして、うなぎの巻きずしは見た目も美しく、味も絶品。特に、中に入っている奈良漬けのパリパリ感がアクセントとなり、一風変わった美味しさでした。

コースの最後には鰻の土鍋ご飯が登場。このご飯の美味しさには驚かされました。専門店のうな重を凌ぐ、その味わいは長く記憶に残ります。

デザートのいちごと粒あんも、さっぱりとしていて最後の締めとして最適でした。

さらに、店内でのスタッフの対応も非常に良く、リラックスして食事を楽しむことができました。