お客様に「また食べたい！」と思って頂ける物を作る。
それが私達ストラスブールが一番大切にしているポリシーです。
そのためには、小さな手間も決して惜しまない。
作り手の情熱とたゆまない努力が、
飽きの来ない、奥深い味わいのスイーツを生み出しています。

「食」への信頼が問われる今、
お菓子を口にした瞬間、美味しさと共に、
それがお客様の身体にとって優しい物だと感じて頂きたい。
ストラスブールのシェフ寺田は、
お菓子作りの中で、常にその事をストイックに求めています。
季節のフルーツや、上質なバター、粉、卵…
素材を選ぶ時の妥協のない“眼”は、職人としてのプライドの証。
お客様の健やかさに対するこの気持ちを、一つ一つのお菓子の中に込めています。

抹茶を使ったお菓子は、長時間蛍光灯の光にさらされていると、
味は変わらなくても、見た目が茶色く変色してしまいます。
もちろん、添加物を使用すれば退色を防ぐ事は出来ますが、
ストラスブールでは、これらを一切使用しません。
それは、日頃からストラスブールのお菓子を食べて下さるお客様に、
全てのお菓子を、安心して口に運んで頂きたいから。
ストラスブールは、これからも地域のお客様を一番に考え、
大きな責任と熱い想いを胸に秘めながら、正直なお菓子作りに取り組んでいきます。

営業時間

本日の営業状況: 9:30〜19:00

	月	火	水	木	金	土	日	祝
9:30~19:00

定休日補足: 不定休

口コミ

じゅんさん

おしゃれな空間でイートインができる

4.50

投稿日: 2025/03/26

神奈川を拠点にチェーン展開している洋菓子店です。NOVA店は内装やインテリアが凝っていておしゃれな空間でした。品揃えが良く、ケーキ、焼き菓子、パンなど、どれも美味しそうで目移りしてしまいました。イートインスペースが併設されていてそちらの方でドリンクと一緒にゆっくり食べることができました。

はなまる子さん

新しくオープンしたケーキ屋さん

4.00

投稿日: 2012/12/29

上永谷のストラスブールの２号店です。
戸塚舞岡線の野庭町のマンション街にあります。ファミリーマートの並びです。信号から入ったお店の裏側に駐車場があります。

バームクーヘンを推している感じの店作りですが、
専門店ではなく普通のケーキもあります。
来年2013年にはカフェも奥のスペースに出来るようです。

開店当初はものすご〜く並んでいました。
今もそれなりに混んでいます。
ケーキは普通に美味しいです。
上永谷店でお気に入りの和三盆ロールもありますが、
こちらのはバタークリームに栗が入っていて
違うものでした。聞くと、メニューは上永谷店とは違うそうです。

焼き菓子の詰め合わせなどもあるので
手土産に使えそうです。