麺や福一

成田駅からの裏道的なところにあるので最初に行く人は少し見つけづらいかも知れません。

ご夫婦でやっているようです。

もう10年以上前から人気店です。

ここのおじさんは元々他のジャンルで料理をやられていたようでひとつひとつが繊細です。

ここはどれを食べても美味しいです。

一杯に魂を感じるような味です。

炙ったチャーシューがとても美味しくて印象的でした。

スープは濃厚だ。濃厚なのにくどくない。しょっぱいから差は全く無いのにしっかりと濃い味がする。。。
凄い感動的だ。うまい。。。行列なのも分かる気がする。
麵はやや太麵。太いけど固い麵でなくモチモチぷりぷり。。。濃厚なスープをしっかり受け止める。
トッピングに関しては、特に印象的なのは鶏パイタンだけあって焼豚のチャーシューではなく鶏のローストが乗っていること。
この鶏がまた濃厚で旨い。ブロイラーでなく地鶏というのは本当なのでしょう。おいしいです。

ランチセットで注文したので餃子も出てきた。おいしいが、こちらはきわめて普通。

それよりも、旨いラーメンに一心不乱状態。すっかり気まぐれ丼を忘れていた。
少し遅れて丼が到着。ご飯の上にはくし切り状のチャーシューがたっぷり。
プレミアムというだけあって脂の入り方もやわらかさも抜群。
何よりもチャーシューといいながらほんのりピンク色。
レフォールの香りと共にいただくと、まるでローストビーフを食べているようだ。

いろいろ言われるサービス面も、多少ぶっきらぼうな面は否めませんが、
その源にお客さんを大切にする気持ちはしっかりと伝わります。
生業店なのですから、賛否両論でしょうがいいんじゃないですか？

すべてにおいて満足です。おいしかったです。人気の高さも納得しました。
ぜひ、また改めて他のメニューも食べに来たいと思います。

成田屈指の人気ラーメン店。
人気店だけにやはり行列。
並んで今回は、鶏パイタンを塩で注文。

麵はやや太麵。太いけど固い麵でなくモチモチぷりぷり。
濃厚なスープをしっかり受け止め麺に絡んでくる。
トッピングに関しては、特に印象的なのは鶏パイタンだけあって焼豚のチャーシューではなく鶏のローストが乗っている。
この鶏がまた濃厚で旨い。

塩ラーメンは難しいというが、ここの塩は絶品です。

券売機で食券を購入するタイプのお店です。
鶏濃厚鶏ニボラーメンを注文しました。
麺は細めのストレート麺です。
スープは鶏ガラベースに煮干しのだしが混ざっていてコクがある味です。
どろっとしたスープで、麺との相性が良いです。
美味しかったのでまた行きたいです。