豊嶋

秋田市にある「豊嶋」は、食堂兼居酒屋として地元で愛されているお店です。今回はその魅力に惹かれ、初めて訪れてみました。

店の右側にある駐車スペースに車を駐め、暖簾をくぐると、イメージ通りの昭和な雰囲気が広がっています。カウンター席は靴を脱いで上がるようになっており、夜は常連さんたちがゆっくり寛いでいる様子が目に浮かびます。

今回は「あんかけ巡礼」ということで、塩ちゃんぽんとあんかけちゃんぽんを注文しました。どちらも700円とリーズナブルです。

まず、塩ちゃんぽん。スープは他の店に比べると少し薄めに感じましたが、牡蠣の旨味がしっかりと出ていて美味しいです。野菜は煮込んでいないため、味が染みていないので、まずは麺を楽しんでから、スープに浸った野菜をいただくのが良い感じです。タケノコが入っていないのも妻にはプラスポイントでした。ちゃんぽんというよりは、野菜入り塩ラーメンに近い印象です。

次にあんかけちゃんぽん。醤油味の餡に酸味と辛みが効いており、近所の人気店を彷彿とさせますが、スープの深みではこちらの方が上回っていると感じました。食材のバランスや味付けが絶妙で、平日の昼食にぴったりです。これが根強い人気の理由なのでしょう。

夜の営業も気になりますが、なかなか行く機会がないのが残念です。秋田市を訪れた際には、ぜひ「豊嶋」で美味しいちゃんぽんやその他のメニューを堪能してみてください。心もお腹も満たされること間違いなしです。ごちそうさまでした！