営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:30〜23:00
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| 11:30~14:00 | 休 | |||||||
| 17:30~23:00 | 休 |
口コミ
九段下にある「台所衆 ヒフミ」は、山形の地酒と旬の食材を活かした料理が楽しめる和食居酒屋。カウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめます。
最初にいただいたのは「お造りの盛り合わせ」。その日仕入れたばかりの新鮮な魚介が並び、特に中トロは脂がしっかりとのっていて、口の中でとろけるような食感。白身魚の昆布締めは、昆布の旨味が程よく移り、噛むたびに味わいが広がりました。
次に運ばれてきたのは「銀鱈の西京焼き」。白味噌にじっくり漬け込まれた銀鱈は、程よい甘さと香ばしさがあり、身はふっくらと柔らかく仕上がっています。一口頬張ると、味噌の風味が広がり、白ご飯が欲しくなる美味しさでした。
揚げ物としていただいた「天ぷらの盛り合わせ」は、海老や季節の野菜がカラッと揚げられ、衣は軽くサクサクの仕上がり。塩でいただくと素材の旨味がより際立ち、シンプルながらも満足感のある一皿でした。
締めには「季節の炊き込みご飯」と「赤出汁」。炊き込みご飯は香り高く、具材の旨味がしっかりと感じられ、噛むほどに味わいが広がります。赤出汁は出汁の旨味が濃厚で、ほっとする味わいでした。
料理に合わせた山形の地酒も豊富に揃っており、スタッフの方が料理に合う一杯をおすすめしてくれるのも嬉しいポイント。静かに美味しい和食を楽しみたいときにぴったりのお店でした。
概要
店舗名
HIFUMI
台所衆 ヒフミジャンル
電話番号
住所
東京都千代田区飯田橋２丁目７－４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:00
- 17:30~23:00
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火
- 11:30~14:00
- 17:30~23:00
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水
- 11:30~14:00
- 17:30~23:00
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木
- 11:30~14:00
- 17:30~23:00
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金
- 11:30~14:00
- 17:30~23:00
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土
- 17:30~23:00
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日定休日
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祝
- 17:30~23:00
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