利平庵本店では、古民家を利用した落ち着いた雰囲気の中で、秦荘の山芋を使った美味しい料理をお楽しみいただけます。秦荘の山芋は、食物繊維やビタミンCなどの栄養素が豊富で、健康にも良い食材です。利平庵では、この秦荘やまいもを100%使用したトロロ汁を提供しています。トロロ汁は、ご飯にかけて食べると、とろろの滑らかな食感と、やま芋の風味が口いっぱいに広がります。
山芋の独特の食感や風味を生かした、繊細で美味しい料理が提供されています。地元の食材にこだわった料理と、古民家の雰囲気が相まって、心地よい時間をお過ごし下さい。
秦荘やまいものとろろ料理は地元の郷土料理の一つであり、ぜひお試しいただきたい料理の一つです。とろろは、山芋をすりおろして作られる料理で、栄養価が高く、健康にも良いとされています。