STONE BURG ラゾーナ川崎店

ＪＲ川崎駅直結、ラゾーナ川崎の４階にあります。
俵型というかコッペパンのような形のハンバーグを、
配膳後、ストーン(ペレット)で焼き上げるという、
独自性のある食べ方のお店です。

仕事関係者と遅い時間のランチで利用しました。
なので待つことなく入れましたが、
同行した方によると、「結構いつも並んでる」とのことで、
一人で行きづらいから一緒に行ってとの要望を快く受けた次第。

外側はしっかり焼き目が付いているものの、中は生です。
ビーフ100％とはいえ、やはりハンバーグですからしっかり加熱したい・・・
でもお肉というのは火が入った瞬間から美味しさの劣化が始まります。
チャコールで表面を香ばしく焼き、テーブルで焼きながら食べるというのは
美味しさの面では理にかなっていると思います。

ハンバーグの中は結構ふわふわしていて
ペレットでしっかり焼き付けつつ食べましたが
柔らかさはある程度キープされていました。
又ソースが鉄板で加熱されることで、香ばしい風味が加わります。

ハンバーグといえば、ファミレスの定番商品ですが、
こちらは手間が掛かる分、価格的には「ファミレス価格」ではないですね＾＾；
定食的にするなら、石焼ハンバーグ180ｇで1300円税別、
それに「パンセット」ｏｒ「ご飯セット」各350円税別を加えます。

あとハンバーグは180ｇ、270ｇ、360ｇ、450ｇ(１pound)から選べ、
更に90ｇごとに300円加算で大きく出来るそうです。
確かに180ｇは「小ぶりだわ」と感じました＾＾；

ゆっくり味わっていただけるところはよかったです。
自分のテーブルで焼き上げるとのことで、
やはり服や髪にニオイが付きますね。
事前に対応(ウォッシャブルの服とか汚れてもいいもの)されると安心かも。

投稿者

悠

投稿日

2019/12/23

この写真の口コミを見る

7

投稿者

悠

投稿日

2019/12/23

この写真の口コミを見る

7

投稿者

悠

投稿日

2019/12/23

この写真の口コミを見る

7

投稿者

悠

投稿日

2019/12/23

この写真の口コミを見る

9