和食
そば・蕎麦
テイクアウト用、スパイスから作る蕎麦屋のチキンカレー。
粉ひき作業
玄関踊り場
石臼手挽き蕎麦
蕎麦ガレット
囲炉裏
冬季限定、釜揚げ蕎麦。釜揚げの熱々を~なめこ、柚子、も入り蕎麦湯ごといただいちゃいます。蕎麦の旨味まるごと、栄養満点！めちゃ、あったまります。人気のサクサクかき揚げ付き。
羽咋市妙成寺すぐそばの古民家で蕎麦屋です。囲炉裏を囲んでゆっくり炭火をみながら…蕎麦と酒もいけますね。他、椅子席もあります。ご予約時ご確認ください。
玄蕎麦は、福井大野の在来種を取り寄せ、丁寧に石臼にて殻ごと手で挽いた粗挽きの蕎麦粉で蕎麦を打ちます。常に手を抜かず、喉こし、香り、味のある蕎麦を心がけています。
石臼で手挽きした粗い粉で蕎麦豆腐、蕎麦ようかんなど作っています。食後のデザートに、のと塩をつけてお召し上がりください。抹茶と二層で仕上げています。珈琲のお供にも♪
座敷は、ゆっくりしたい方、お子様連れにも人気です。縁側からは、妙成寺の黒門の様子も…
妙成寺、黒門を出て右手坂道をみて一軒めにあります。
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