ことり菓子店

いわき市に親戚がいるので、たまに行った時に連れて行ってもらうお菓子屋さんです。焼き菓子のお店ですがほとんど手作りです。
海塩やオーガニックの食材なので体に優しいです。
しっとりと焼いたお塩のバターケーキは、海塩が効いた甘じょっぱい味です、
キャラメルのような感じで、さっくりとして舌の上でふわっと溶ける塩のバニラミルクファッジも口の中で溶けていって、美味しいです。

体に優しい素材を使用したお菓子たちはどれもおいしく、
ほろっサクッ♪　食感まで優しい( ´艸｀)
「ピーカンナッツときび糖のクロッカン」は、カルメ焼き？を思い出します。
お店の雰囲気も素敵で、店名由来かしら？小鳥さんが色んなところに隠れています♪

どれも素朴なビジュアル。対して味わいはリッチ。
食べ終わっても口に残らないので、良い材料をふんだんに使っているのがわかります。
バターの風味が濃厚な「ショートブレッド（プレーン）」，
ザクっとした食感で香ばしい「ブロワイエ」
ブンタンの風味がアクセントの「くるみと土佐文旦とライ麦のビスコッティ」
何を選んでも　ベース生地から艶出しのジャムまで手作りとか(;'∀')
しかも国産小麦粉・ビートグラニュー糖・きび糖、精製しない海塩、オーガニックドライフルーツ、発酵バター、国産レモンetc... 国産＆無農薬にこだわった素材選び。

これだったら、「うちの子にお菓子は食べさせないで」というご家庭のおみやげにも喜ばれるはず。作業の邪魔にならない時間に電話して、多めに予約をお勧めします！