さかいでせいめん
和食
岩屋橋駅から徒歩3分(240m)
長崎市で本格的な手打ちうどんを楽しむなら、「坂出製麺」は外せません。讃岐うどんの伝統を受け継いだこだわりの製麺技術と、出汁への情熱が詰まった一杯が味わえる名店です。 「坂出製麺」のうどんは、もちもちとした弾力と喉ごしの良さが特徴。国産小麦を使用し、毎日店内で手打ちされる麺は、しっかりとしたコシがあり、噛むほどに小麦の風味が広がります。 メニューは定番のかけうどんやざるうどんをはじめ、具材たっぷりの肉うどんや天ぷらうどんが人気です。特におすすめの天ぷらうどんは、サクサクの天ぷらが出汁に絡み、香ばしさと旨みが絶妙なバランス。また、冷たいぶっかけうどんや季節限定メニューもあり、訪れるたびに新しい味が楽しめます。 自家製の出汁は、昆布やいりこ、かつお節を使った深い味わいで、うどんとの相性が抜群。薬味をたっぷり加えることで、自分好みの風味にアレンジする楽しみもあります。 店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、一人でも家族連れでも気軽に立ち寄れる空間です。明るいスタッフの笑顔と丁寧なサービスが、食事をさらに楽しいものにしてくれます。 「坂出製麺」で、手打ちうどんと出汁が織りなす至福の一杯をぜひお楽しみください。長崎にいながら本場讃岐の味を堪能できる特別な時間が待っています!
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