旨味工房

旨味工房は安心、ヘルシー、美味い食べ物を供給するために、地産地消を取り込んでいる食料品製造所です。

商品は地元町田産玉子のうま煮、町田産小松菜の肉まんと言ったお惣菜と、町田産もち米のおはぎ、町田産ゆずの蒸しまんと言ったスイーツの２カテゴリに分けられます。市内のJAアグリハウス、四季彩の杜の売店、カインズホームの地産農産物コーナー、ロテン・ガーデン温泉などにてお求めになれます。また、都内や神奈川県なら、クックパッドマートからのご購入もできます。上記以外にも、自社ネットショップよりご購入していただけます。
旨味工房はルーウェイと呼ばれる加工肉商品を作るために、豚骨と鶏ガラベースの継ぎ足し煮汁を使用しております。町田に養鶏場あり、たまごを産出していると聞き、これなら安心と思い、そのたまごとルーウェイ煮汁で「たまごうま煮」を仕上げました。近代の研究によりますと、人間にとって、野菜はタンパク質と並ぶほど、重要な栄養素です。一方、味もしないし、噛んでも噛み切れないという理由でこれまで当工房オーナーが小松菜大嫌いでした。ある日、納入先のJAアグリハウスから買ってきた摘みたての町田産小松菜を食べたところ、その噛みやすさとみずみずしいさに驚かされた。以来、「小松菜肉まん」や「町田蒸しまん　小松菜」など、次々と商品の原材料に採用しました。美味いについてもエピソードがありますが、自慢話をやめ、ご購入者様方のご評価にお任せします。どうぞ、当工房の製品をお楽しみに。