cyovin's Kitchen

毎月第2月曜日と第4月曜日の2回趣旨の違った最大定員7名のこじんまりとした料理教室を開催してます。

第2月曜日は「魚と肴の教室」と題し、毎回産地直送の魚をおろして、お刺身・昆布締め・炙り・湯引きetcにします。
肴の方は干物や煮物、その他色々な一品料理を参加者全員で作ります。
終了後は、日本酒を飲みながら、おろした魚や作った肴で試食となります。(参加自由)

第4月曜日は「発酵食品と自家製を作ろう」と題し、日本やアジアの発酵食品をテーマに三升漬・三五八漬け・ぬか床・豆板醤・コチュジャン・etc等を作って行きます。
最終的には醤油を作れたらな！等と思ってます。
自家製品の方はボイルハム・生ハム・ソーセージ・味噌・その他調味料等の自家製品を作っていきます。終了後は、日本酒を飲みながら、おろした魚や作った肴で試食となります。(参加自由)

年内日程は下記の様に成ってます(多少変更あり)
「魚と肴の教室」
毎月第二月曜日開催
7月13日・8月10日・9月14日・10月12日・11月9日・12月7日と成っております。
「発酵食品と自家製を作ろう」
毎月第4月曜日開催
6月22日・7月27日・8月24日・9月28日・10月26日・11月23日・12月21日と成っております。
※「魚と肴の教室」「発酵食品と自家製を作ろう」共12発の開催日は第1月曜日と第3月曜日となっ　ております。お間違いの無いようにお願いします。

参加費：お一人3500円(教室のみ)/4500円 (飲食あり)となっております。
電話：03-3983-3883＊教室当日は18時以降こちらでお願いします。
※教室は〒170-0005 東京都豊島区南大塚3-51-1ワインカフェ サン・ヴァンサンでの開催と成って
　おります

営業時間補足

教室は18:30〜21:00迄、その後は試食(お酒含む)21:00〜23:00となっております。

定休日補足

料理教室開催日は毎月第2・第4月曜日と成ったいます。