麺屋はじめ

今日は秋晴れの中、秋田県最南端の道の駅を目指してドライブを楽しんでいました。途中でお昼になり、以前から気になっていた『麺屋はじめ』に立ち寄りました。いつもは行列ができている人気店ですが、この日は運よく並ばずに入れました。

入口にある券売機で『和歌山ラーメン』800円を購入し、店員さんにチケットを渡してカウンター席へ。水はセルフサービスです。待つこと約5分でラーメンが到着しました。

まず見た目ですが、豚骨ベースのスープは白っぽく薄茶色がかっています。麺は細麺のストレート、チャーシューは柔らかく脂身が適度にあり、九条ネギがたっぷりと添えられています。

一口スープを飲むと、豚骨の旨みが広がり、コクがありながらもサラッとした飲みやすいスープでした。麺はスープとよく絡み、固すぎず柔らかすぎず絶妙な食感です。チャーシューも柔らかく、程よい脂身で非常に美味しいです。九条ネギの香りも良く、全体のバランスを引き立てていました。

『和歌山ラーメン』は、さっぱりとした豚骨スープが好きな方に特におすすめです。濃厚なギトギトしたスープがお好みの方には他のメニューも試してみてください。豚骨系ラーメンの中では久々に大満足のお店でした。美郷町に来た際は、ぜひ訪れてみてください。