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メキシコ発祥のシーザーサラダ。1974年7月4日にメキシコのティファナ州にあるシーザーズプレイスオーナーのイタリア系移民シーザー氏が作ったサラダです。ティファナはアメリカと隣接していて当時アメリカでは禁酒法で酒が飲めなかったのでみんなティファナで酒を飲んでいました。そのアメリカ人達が本国に広めて言ったと言われています。