正式なフランス料理では、食事の前に素敵なお皿をセッティングして、まず目で楽しませてくれます。このお皿をショープレートと言って、食事が始まると下げてしまいます。
今回のこちらのお皿は、40年前に特注で作らせたお皿だそうで、食器好きの私にとって感激するレベルの大満足のお皿でした。
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