何年かぶりにパンを焼きました。
オーブンが壊れているので炊飯器で作りました。
以外と美味しくできるものです。
そもそもなぜ作ったかというと、単純に強力粉の期限が切れそうになったというだけなのですが、思いもよらない発見がありました。
パンというのはしっかり捏ねてグルテンの粘りをださせるのですが、こんなに体力が落ちていたのかという発見です。
因みにすごい力ありますね〜と仕事で言われることがよくありますが、あれは力ではないです。
力任せにやるのが素人であって、基本は体重をかけたりテコの原理を利用して施術することがほとんどです。パン作りで使う筋肉とはまた違うのでご心配あらずです。(笑)
