スペイン人とスペイン語でスペイン家庭料理
MARIO FERNANDEZ
マリオは世田谷 梅ヶ丘に住むスペイン アストゥリアス地方出身のスペイン人。
スペインの北西部ストゥリアス州（西：Principado de Asturias、アストゥリアス語：Principáu d'Asturies）州都はオビエド。イベリア半島の北部に位置し、東はカンタブリア州、南はカスティーリャ・イ・レオン州、西はガリシア州に接し、北岸はカンタブリア海に面しています。
海の幸豊富でタコのガリシア風でも有名なガリシア州生まれ、イワシ祭りや１㍍程の高さから極薄グラスの淵で打ちながら注いで泡の消える前に一気に飲むシドラで有名なアストゥリアス州で育ち、メキシコで２０年間レストラン＆バーを経営していました。日本に移住して10年程。妻（日本人）と小学生の娘を持つパパです。６０年代・７０年代のロック大好き、中南米革命家大好き。スペイン語しか話せない頑固で料理上手なスペイン人のおじさんです。
