おはようございます、たかぞら接骨院です。コロナウイルスに負けないよう免疫を高める食材を改めてまとめました。
まずはビタミンA、病原体を無力化する抗体を作る際にも重要になります。
・魚油・卵黄・チーズ・ナッツ類・種子・全粒粉・豆腐や豆
・カボチャ、ニンジンなどの緑黄色野菜
次に必要なのが免疫の中心的な働きを担う細胞を作るのに必要なビタミンB6・B9(葉酸)・B12です。
・ビタミンB6：穀類・豆類・緑色の葉物野菜・果物・ナッツ・魚・鶏肉などの肉類
・ビタミンB9：緑色の葉物野菜・糖類・ナッツ・種子
・ビタミンB12：卵・肉・乳製品などの動物性の食品
免疫細胞の中には、病原体を破壊するためにビタミンDを必要とするものが存在します。
あまり知られていないことですが、一万人以上を対象した研究でもビタミンDのサプリメントが急性の呼吸器感染症に有効なことが確かめられています。
・ビタミンD 卵や魚
鉄・亜鉛・セレンなどのミネラルも免疫機能に重要な役割を果たします。
・鉄：鶏肉などの肉類や魚
・亜鉛：牡蠣(かき)などの魚介類・鶏肉などの肉類・豆類・ナッツ類
・セレン：ナッツ類、特にブラジルナッツ・肉類・シリアル・キノコ類
最後に一つ注意として塩分を過剰に摂取すると、免疫システムの重要な機能が大幅に低下することが分かっていることと、、取り過ぎも体の不調を招くので、食事は適切な量を取ることを心掛けてください。
