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平成26年産 新潟県産コシヒカリ【特A】の白米です。 化学合成農薬使用回数（成分回数）化学肥料使用量（窒素成分）を、 慣行栽培の60％以上減らした、特別栽培米です。 このお米は、玄米で【1.9ミリ】以上の大きさで選別したものです。 整粒米の中では【大粒】となります。 このお米は肥料に植物性の有機質を使い、 農薬の使用量も可能な限り少なくしており 「特別栽培米」として新潟県の認証を受けており、 栽培にもこだわったお米です。 新潟県産コシヒカリの特徴は、 炊きあがりはツヤツヤしており、香り豊か。 甘みがあり、粒がシッカリしていて、弾力感があります。 冷めてからもモチモチとした食感で、お弁当やおにぎりに最適です！ 石抜きをし、色彩選別機にてヤケ米、着色米、くさの種など、 出来る限り除去致しております。 割れ米、砕米を出来る限り除去し発送させて頂きます。 商品は、1空き袋（1度使用した紙袋）にて 発送致しますので 写真とは異なる袋となりますのでご了承下さい。 JAS法表記は検査米ですので、 年産・銘柄の表記をしたシールを貼っております。
このお米は、中米（ちゅうまい）と呼ばれ 玄米で【1.85ミリ〜1.9ミリ】の大きさで揃えたものです。 整粒米（標準米）と比べて、若干小粒ですが粒を出来るだけ揃えております。 中米の中では大粒です。 中米とは・・・ 規格外のお米の事で、業務用米として外食で使用されたり、 米菓の原料とされるお米の事で屑米の中から選別したものです。 整粒米（標準米）の大きさは1.85ミリ以上または1.9ミリ以上の大きさで 揃えたものを言います。 このお米は、化学合成農薬使用回数（成分回数）と、 化学肥料使用量（窒素成分）を、 慣行栽培の6割以上減らした特別栽培米の中米です。 石抜きをし、色彩選別機にてヤケ米、着色米、くさの種など、 出来る限り除去致しております。 ご注文頂いてから精米をし、割れ米、砕米を 出来る限り除去し発送させて頂きます。 シラタ（乳白色米）が目立ちますが炊き上がりは問題ありません。 弊社にて生産致しましたので数量限定となります。 売切れの際はご了承下さい。 商品は、1空き袋（1度使用した紙袋）にて 発送致しますのでご了承下さい。
幻の大豆！ この肴豆は、「えだまめ」として新潟県長岡市で伝統野菜の一つとして栽培されており、 新潟県長岡市周辺でしか栽培されていない在来種の青大豆です。 生産量も少なく出回る事もないので幻の大豆と呼ばれています。 名前の由来は、酒の肴にピッタリという事で名付けられました。 とても甘みが強く、独特の風味が特徴です。 豆腐・煮豆・煎り豆・豆ごはんにすると大変美味しく頂けます。
ワンランク上の上品な大豆です！ この大豆は、「大豆の中でもワンランク上」と高い評価をされている品種です。 他の大豆よりも甘みが強く、豆腐の原料として最適な大豆です。 粒が大きく見栄えが良いのが特徴な為、和菓子や煮豆としても需要があります。 その他、みそや納豆の原料としても大変需要があります。
幻の大豆！ この大豆は、砂糖がいらないほど甘みがあり美味しい新潟県の在来種の青大豆です。 栽培に手間がかかり生産量が限られている為に希少で幻の大豆と呼ばれています。 油分が少ない代わりにとても甘みが強い青大豆です。 豆腐・みそ・煮豆・煎り豆・豆ごはんにすると大変美味しく頂けます。
味噌や豆腐の原料にオススメ！ この大豆は、みそ、豆腐などの加工に優れており、 コクと香りが特徴の大豆です。 味噌屋さん、豆腐屋さんに大変オススメの大豆です。
