ホープイン中沢は『ほたる舞う里 越路』の農家です。黒紫米をはじめ、コシヒカリやお餅、新鮮な野菜(アスパラ菜、オータムポエム、ブロッコリー)、大豆など越路の安全・安心な農産物を作っています。皆様へおいしさと健康をお届けします。黒紫米(紫黒米ともいう)の黒い成分は「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールの一種。体のサビつきを防ぐ抗酸化成分も含まれており、私たちが健康的に過ごす手助けをしてくれることでしょう。また、健康に良いとされるポリフェノールが玄米に比べて約4倍含まれており、ミネラル分も豊富に含まれています。食物繊維も多く健康志向の方に喜ばれております。