私のお気に入りのお店です。
◆店員・スタッフ
ご夫婦でされています。
◆接客・サービス
奥さん・・もう少しリラックスした接客を。
携帯電話の充電くらい柔軟に対応していただきたいものです。
◆料理・ドリンク
下ごしらえに抜かりがない印象。
ひとりで厨房を切り盛りされている割にどれも丁寧な料理だと思います。
ランチのサラダバイキングの大皿はドカ盛りせずにもう少し小分けして並べる方が見た目に美味しそうでしょうね。
◆店内・雰囲気
落ち着いたとても良い雰囲気だと思います。
◆その他
全体的にオールドスタイルの味付けで重め。
ご主人の世代的にもエスコフィエの名残のある時代に修行されたように推測します。
新しい食材にも目を向けて食のトレンドを取り入れた方が女性ウケするような気がします。