牛かつ もと村 新宿店

肌理が細かく薄い揚げ衣に、柔らかくレアなビーフが堪らない「牛かつ」で、一大ムーブメントを巻き起こした「もと村」の、新宿エリア1号店がこちらです。
甲州街道沿いの地下にあり、コロナ禍以前は常に行列が出来ておりました。
焼き石や複数のタレが付いてきますが、個人的にはレアのまま、ワサビを載せて食べるのが好きです。

丸の内線 新宿三丁目駅から徒歩２分。２０号沿いのビル地下一階にあるお店です。
店内はやや小さめでしょうか。昼どきは若いサラリーマンで、一杯になります。
牛カツはミディアムレアに揚げられています。素直な食感が私の感想です。

ずっと気になっていたのですが、夕方5時くらいにちょうどお腹が減っていてここを通りがかり、店も空いているとという僥倖に恵まれ、チャレンジしました。
カウンターでしたが、他にも女性一人客がいて安心。
牛かつ明太子定食1400円。
目の前に熱した石板を準備してもらい、一切れずつ焼いて食べます。
ステーキより薄く、焼肉よりは厚いという程度の牛かつで、細い短冊状に切ってあります。
たれ2種とワサビと塩と色々味変して楽しめる心配りがあるのですが、かつ自体に結構味が付いており、薄味好きの私には結局ワサビしか必要なかったです。むしろ大根おろしとか欲しかった気が。
明太子は皮を剥いだ状態で粒状で出てきたのが不思議だったのですが、後から考えるとこれもかつにつける用だったのか。普通にご飯に載せて食べちゃいました。
肉はサシが十分に入ってすごくジューシーでした。
牛かつは初めて食べましたが、肉好きは一度食べるべしです。

地下にあるお店ですがいつも地上まで行列が延びていて気になっていました。先日雨天の昼過ぎに通りかかったところ、比較的空いているようだったので入ってみました。中はアットホームな雰囲気で、カウンター席とテーブル席が少しずつありました。注文した牛かつ麦飯セットは、ご飯のおかわりが１杯無料で1300円でした。塩やソースなど味を変えながら楽しめます。そのままで食べても肉の旨味がダイレクトに感じられて美味しかったです。

牛カツを熱した石の上で一切れずつ焼いて食べるスタイルです。
柔らかくジューシーなお肉とご飯の相性抜群です！
明太子も付けれるので、味変しながら最後まで食べれます！
ランチの時は少し混んでいる感じでしたので、時間をズラして行く方がいいと思います。

よく行列になっているのでずっと気になっていました。
新宿駅から4分ほどのところにあります。店内はテーブル席とカウンター席がメインで落ち着いた雰囲気でした。
ここの牛カツは肉厚で香ばしい風味でした。ボリュームもしっかりありました。
お昼時はかなり混むので時間をずらして行くと良いと思います。

いつも長い行列ができているので中々行く機会がないのですが、ランチの時間をずらすと少し並びましたが入れました。 牛カツ麦飯とろろセットをオーダー。赤身の牛カツを焼き付けて食べるので香ばしい風味がしてきます。二種のタレ、わさび、塩など色々な味で食べられるのも楽しいと思います。 肉は細かく女性でも食べやすいサイズになってますね。サクッとした薄衣とレアな牛肉がとっても美味しくて、また食べに行きたいです