ラーメン
高擶駅から徒歩8分(640m)
山形県天童市にある「無尽蔵 天童家」を訪れました。こちらで「つけめん魚介豚骨」(900円)をいただきました。 特筆すべきは、越後秘蔵柿渋ポリフェノール麺を使用していることです。この麺は独特のツルツルとした食感としこしこした歯ごたえが特徴で、他では味わえない美味しさです。 つけ汁は魚介の風味が前面に出ており、豚骨のコクがそれを見事に支えています。魚介と豚骨のバランスが絶妙で、何度もリピートしたくなる味わいです。 麺とつけ汁の相性が抜群で、一口食べるごとに幸せな気分になります。健康に良いとされるポリフェノールを含む麺を使用しているのも嬉しいポイントです。 「無尽蔵 天童家」は、独自の麺と絶品つけ汁で、他にはない美味しさを提供してくれる素晴らしいお店です。天童市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。きっと新しいつけめんの魅力に出会えると思います。
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