ユキノボウクマドン
和食
うどん
その他
￥1,078（税込）
麺類
￥825（税込）
￥968（税込）
￥913（税込）
￥704（税込）
￥1,188（税込）
￥858（税込）
￥891（税込）
￥1,298（税込）
￥1,408（税込）
環状線「寺田町」徒歩1分
フェアトレードコーヒー、有機栽培紅茶
小路駅(大阪メトロ)から徒歩3分（220m)
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和風冷麺
古くからのお客様には懐かしい、和風冷麺が完全復活しました。 一般の甘だれとは異なり、うどんに良く合わせて作った当店特製の旨たれも健在。 召し上がったことのない方はぜひ、お試しください。
当店のいちおしです。 長い時間をかけて取った野菜だしを下地に旨味とこくを凝縮させ、 数種のスパイスを複雑に絡めた本格カレーながら、さらりとしたうどんのおつゆです。 かつおだしの風味とうどんとの相性を大切にして作りました。
天ぷらうどん
豚たれうどん
もちもち麺にからむたれはほんのり甘く、ちょっぴり辛く、こくたっぷりに仕上げました。 熊どん自慢のかつおだしと豚肉から取ったおだしをベースに海鮮具材や仕込み醤油などで奥行きをだした、特製のたれです。 やわらかく炊き込んだ煮豚は専用のたれを使いじっくりと漬け込みました。 全体をきりりと引き立たせる貝割れ・ねぎとともに、すべての具材をよく混ぜて、お召し上がりください。
あんかけうどん
天ざる
胡麻冷しゃぶ
胡麻つけ麺のたれと同じものを使用していますが、こちらは若干濃い味にしています。 薄切り豚肉との相性は抜群。冷たいながら、食べ応えのある一品です。
冷やし山かけうどん
暑い日は、栄養たっぷりのとろろで乗り切りましょう。
ごまつけ麺
コクのある白胡麻を元にした 当店自慢の特製胡麻つゆです。
天ぶっかけ
旬のあさりに白葱と水菜をあわせ、旨みたっぷりのだしでいただくおうどんです。柚子こしょうが良いアクセントになっています
八丁味噌をベースに、辛すぎず甘すぎず、とろみと旨みが利いたこくのある肉味噌です。 うずらたまごをまぜると、更にこくが増します。お試しください。
ほんのりとまろやかに仕立てた明太子のおうどんです。 よく利いた昆布だしが、明太子の旨みを支えています。 紫蘇の葉の香りが全体を引き締めます。
鍋焼きうどん
ほっこりと体が温まる冬の定番メニューです 野菜やお肉の旨みと熊どん自慢の濃厚なかつおだしが織りなす滋味深い一品です
コクのある八丁味噌と淡い甘さの白味噌を合わせた、 風味豊かな自家製味噌を使用しています 豚肉、あげさん、卵との相性は抜群です
醤玉煮込み
柚子鴨鍋焼き
