Sisimali

今回は友人や同僚から「美味しい」と噂を聞いていた「Sisimali」さんに初めて訪問しました。写真撮影は禁止ですが、できる限りの報告をお届けします。

お店は秋田刑務所やいとくの近くにあります。通り過ぎてしまいやすいので、注意して探しましょう。お店の前には3台分の駐車スペースがありました。

まず、お店に入ると靴を脱いで上がります。入口正面には券売機があり、醤油や味噌、煮干し、混ぜそばなどメニューが豊富に揃っています。今回は「みそ中華」（850円）を注文しました。

店内はカウンター7席のみで、オシャレなモダン仕上げが特徴です。カウンターにはタイルが貼られ、箸やレンゲが綺麗に収められています。全体的に清潔感があり、オーナーさんのこだわりを感じます。

10分ほど待ってラーメンが到着しました。小さめのどんぶりに太麺の平麺、淡い茶系のスープにはゴマやひき肉、背脂が浮いています。チャーシューはボソッとしたタイプと柔らかい脂身のあるタイプの2種類が乗っています。中央にはネギが添えられています。

スープはあっさりしており、見た目ほど油っぽさは感じません。辛味も少なめで、麺はもっさり・モッチリとした食感です。スープと一緒に麺をいただくとちょうど良いバランスでした。チャーシューもスープに合った優しい味わいです。

全体的にあっさりしたラーメンで、辛味も控えめ。具材それぞれの主張は弱めですが、スープと一緒にいただくことでまとまります。この寒い時期に、体も温まり、ホッとする一杯でした。ボリュームも満足できる量です。

ご馳走さまでした！