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山口県下関市の和食「匠屋」で味わう絶品寿司

5.00

投稿日: 2025/02/24

先日、山口県下関市の「匠屋」を訪れました。幡生駅から徒歩約14分の場所にあるこのお店は、地元で評判の寿司店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間が広がっています。

まず、おすすめの「特選握り」を注文しました。新鮮な地元の魚介を使用した握り寿司は、一貫一貫が丁寧に握られており、口の中でとろけるような食感が堪りません。特に、旬の白身魚や脂の乗ったトロは絶品で、素材の良さが際立っていました。

また、「季節の天ぷら盛り合わせ」もいただきました。サクサクの衣に包まれた旬の野菜や海老は、軽やかな食感で、素材の味を引き立てています。天つゆだけでなく、塩でいただくと素材の甘みがより感じられ、おすすめです。

さらに、「自家製だし巻き卵」はふわふわで、優しい甘さが口いっぱいに広がります。お酒の種類も豊富で、地元の日本酒や焼酎が揃っており、料理との相性も抜群です。

スタッフの方々のサービスも行き届いており、心地よい時間を過ごすことができました。下関で美味しい和食を堪能したい方には、ぜひ「匠屋」を訪れてみてください。ごちそうさまでした。