寿司懐石 はせ川 心斎橋店

心斎橋にある『はせ川』は、お寿司と季節の食材を生かした懐石料理が堪能できる隠れ家のようなお店です。高級感あふれるカウンターで、じっくりと旬の味覚を味わいました。

夏の暑さを忘れさせる角ハイボールで涼やかなスタート。続く和食の数々は、繊細な盛り付けとこだわりの器で、目にも美しい逸品でした。特にお造りに添えられたわさび入りゴマは新感覚で、わさびとの絶妙なハーモニーに舌鼓を打ちました。

鮎をトッピングした素麺や、ポルチーニ茸ソースをかけたスズキのソテーは、まさに季節を感じさせる料理。リブロース野菜巻きのすき焼き風は、お肉好きにはたまらない逸品でした。

お寿司屋さんらしく、おまかせの握り五貫はどれも絶品。特に土用の丑の日に合わせた鰻の握りは、予期せぬ美味のサプライズでした。板前さんたちのフレンドリーな接客もあり、和やかな雰囲気の中、楽しい時間を過ごすことができました。

デザートには、宝牧場の生搾りソフトクリームにマンゴー二色ムースという、甘い幸福感を残してくれる品々で締めくくりました。大阪の楽しさを存分に感じられる『はせ川』、また訪れたいと心から思えるお店でした。ご馳走様でした。