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岐阜県土岐市の日本料理店「侘助」で味わう季節の美食

5.00

投稿日: 2025/03/02

先日、岐阜県土岐市にある日本料理店「侘助」を訪れました。店内は和の趣が漂い、落ち着いた雰囲気で、心地よい時間を過ごすことができました。

まずいただいたのは、季節の前菜盛り合わせ。新鮮な旬の食材を使用した小鉢が美しく並び、一品一品に丁寧な仕事が感じられました。特に、春の山菜の天ぷらはサクサクとした食感とほのかな苦みが絶妙で、季節感を存分に楽しめました。

続いて、名物の鰻重を注文。ふっくらと蒸し焼きにされた鰻は、タレの甘さと相まってご飯が進みます。香ばしい香りが食欲をそそり、一口ごとに幸せを感じました。

また、お刺身の盛り合わせも新鮮で、特に地元で獲れた鮎の刺身は初めての体験でしたが、その淡白な味わいに感動しました。

デザートには、抹茶のアイスクリームをいただき、食事の締めくくりにぴったりの一品でした。

「侘助」は、季節ごとの食材を活かした料理が魅力で、訪れるたびに新しい発見があります。次回は夏のメニューを楽しみに、再訪したいと思います。