ラーメン
前は「レンゲ食堂」だったっけ!?いつの間にか新しい店になってました。「鶏湯ラーメン」という言葉に惹かれて入ってみることに...。
券売機見てみると「鶏湯」といってもちょとコッテリしたヤツみたいなんですが...。でも写真見るとウンマそうだし...。さて、どれにしようか...。
店内はカウンター席×10程。小さな店ですが「ウンマいラーメン出しますよ〜」って店長さんのオーラがビンビンとオーラ放ってます。
パリッパリのメンマ。豪快に太くてウンマいのでメンマ食べてるぞ〜って気分になります。
味が浸みた味玉。味玉って位だからこうでなくては。割ってみるとこんな風にトロリ〜ンとした黄身が現れます。
「釜焼き」と名付けられたチャーシュー。見た目も味わいも中国っぽい中華なチャーシューなのです。ウンマい〜♪
西洋ハーブをまぶしてローストしたのか?ラーメンでも中華でもない深みのある味。鶏チャーシュー。
やや透明感のある中細麺。これがまた良い味わいなのです。先日食べたヒガコのHの麺と近いような印象が...(違ったらゴメン(汗))。
全部載せの「熟成 極」1000円をチョイス。鶏油の黄褐色、チャーシューの赤がゴージャスな色合い。ご馳走ラーメンですね〜♪
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