麺道はなもこし

地下鉄七隈線薬院大通駅から徒歩圏内にあるラーメンのおいしい店です。
昼時に行きましたがかなり行列が出来てました。
ほどなく店内へ
ラーメンは自家製麺でこしがあります。
スープも濃厚でとっても美味しいラーメンをいただくことが出来ました。


薬院方面で美味しいラーメンを食べるなら
この店はお勧めできる店の一つだと思います。

人気店で並ばなければならないと聞き、
開店前から並ぶ覚悟で挑みました。
一番乗りで並び、
開店と同時にカウンター、一番奥に着席。
間もなくすぐに満席
個性派の店主と変わった店内
出された濃厚ラーメン、汁まで飲み干して完食。早々と席を立とうとしたら
待ちがいないのでゆっくりしてってくださいと声かけてもらいました。
猛烈に愛想がいいわけではないけど、愛嬌のある店主さんで、気分良く帰りました

鶏の扱いに非情に長けていらっしゃるので、スープも清湯から白湯まで美味しい。
自家製麺であり、こだわり抜いた小麦粉の風味とコシが特徴。

ラーメンも美味しいのだが、つけ麺も是非食べて欲しい。
鶏ハム美味いよ鶏ハム！

ここは人気ラーメン店です。
鶏塩そば７００円をいただきました（＾ω＾）
鶏ガラと魚介のお出汁のあっさりスープのラーメンでした。
トッピングは鶏ハムとナルトときくらげと
ネギ、のり
ミシュランも獲得されているそうです。
自家製の麺らしいです。
普通の麺とは違います。
とても美味しいのです！

博多のラーメンと言えば百人が百人とも豚骨を思い浮かべると思いますが、この店は博多では珍しいとってもコッテリしているけど脂を使っていない濃厚鶏白湯のラーメン屋。水炊きとかで鶏スープを使ったりするけど、あれをさらに濃厚に濃密にした感じです。又、麺は大将が全粒粉を配合した自家製麺、なので５０食位しか作れません。早い者勝ちです。
店はカウンタのみで６席程度、メニューはラーメン(650円)と鶏つけそば(650円)の2種類、トッピングの追加はあります。麺とスープが良く絡んで旨いですよ。
唯、売れ切れ終了なので早め(出来ればお昼)に行くことをお勧めします。