短鎖脂肪酸をご存じでしょうか？
短鎖脂肪酸は、腸內環境、便通、過敏性腸症候群などを改善する優れたものを持っています。
短鎖脂肪酸は腸内細菌の発酵によって生まれます。
短鎖脂肪酸を増やすには、発酵食品、オリゴ糖、食物繊維が必要になりますが、それ以外だと腸内細菌エサになるのが
『レジスタントスターチ』です。
レジスタントスターチは、『難消化性でんぷん』とも言われ、デンプンなのに食物繊維と同じような働きをしてくれます。
レジスタントスターチはご飯🍚に含まれています。
炊き立てのご飯よりも、冷やご飯の方がレジスタントスターチを沢山含んでいます。
しかも、冷凍したご飯を再度解凍してもレジスタントスターチは減りません。
普段の食事を是非見直してみてください♪
