1 しいたけ（成人病、貧血、皮膚病などに）
「しいたけ業者はカゼ知らず」と言われてきたほど、その効用は経験的に良く知られています。ビタミンＢ1、B2の他Dの価値が大きく認められる一方、キノコ類一般の効用が、科学的に実証され、注目を集めています。
〔効用〕
コレステロール値が高く、医師から注意されている人や、高血圧、のぼせ症、ウィルス性感冒にかかった人には、ぜひお薦めします。特に高血圧には有効で、しいたけエキスを一ヶ月続ければ、普通、ハッキリと効果を知ることが出来るでしょう。又、動脈硬化や脳軟化症、皮膚病、糖尿病、貧血、精力減退、蓄膿症、歯槽膿漏、神経痛、痛風などの人にもお勧めしたいものです。しいたけの有効成分に、エリダデニンというアミノ酸の一種があります。この成分は代謝の回転を速める作用するので、コレステロールなどの沈着を洗い流してしまいます。高血圧をはじめ、様々な病気に効くというのも、この働きによるものといわれています。さらに、もう一つの成分として、メラニン色素が多量に含まれていますが、これは内分泌を盛んにする働きを持っています。
〔用い方〕
有効成分の最も多いのは胞子で、しいたけのカサの裏側のひだに付着していますが、胞子部分だけを食べるというのも難しいので、しいたけエキスを用いるのがよいでしょう。胞子の成分を多く含んだエキスも市販されています。もっとも、メラニン色素の持つ効果を期待するなら、カサ全体に含まれているのですから、エキス分だけでは十分といえません。エキスを取った後、カサさを刻んでみそ汁に入れるなどの工夫をすれば万全です。いずれにしても、しいたけの薬効を期待するなら、規則正しく、長時間続けることが大切です。
【したけエキスの作り方】
〈材料〉干し椎茸２枚、水
〈作り方〉①干し椎茸をコップに入れ水を七分目ほど注いで一晩おきます。②翌朝、椎茸を取り出し、椎茸のつけ汁だけを飲みます。取り出した椎茸は石づきをとって、みそ汁の実や煮物に使いましょう。椎茸エキスは、そのままで飲みにくければ、みそ汁のだしにしてもよいのです。
恵安堂治療院(ヒーラーI)
