永徳 直営の店舗です。「鮭のまち」村上の地で培われてきた鮭食文化の伝統の味に独自のこだわりをこめた鮭製品、「塩引鮭」や「酒びたし」、四季折々の旬の商品、生産数量が限られるためここでしか販売できない商品、鮭乃蔵オリジナル商品をご用意いたしております。
営業時間
- 本日の営業状況
- 8:30〜18:00
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| 8:30~18:00 |
- 営業時間補足
- 8:30〜18:00 （1月中旬～2月中は閉店時間が17:00まで）
- 定休日補足
- 元旦 （他に年に数回の不定休あり）
口コミ
時季（とき）
さん
鮭と言えば[越後/村上]ですよね
- 投稿日
越後/村上の鮭、この地は江戸時代に世界で初めて鮭の増殖(卵に精子をかけ、ある程度の大きさになったら川に戻す)に成功したことでも有名で、これに伴う、鮭の加工や料理も発達してきました。
この永徳は、鮭の加工製品で有名な会社で卸の他に[鮭乃蔵]として直売を行っています。価格は少し安め。
鮭の味が濃縮された辛塩が旨いのですが、最近は減塩ブームのため
減塩してしかも味を濃縮した方法を開発しましたので、ここで加工した鮭は旨いのじゃ。
この他にもイクラや鮭のかす漬等が有りますが、珍味：鮭の酒びたし、無添加で鮭を１年かけて乾燥させまくった物、鮭のとばといった方が判り易いと思いますこれで、越後の酒を飲む。最高ですね。
やはり、その土地で生まれて食文化は無くなってはいけない物ですね。
写真
概要
店舗名
ナガトクサケノクラ
永徳 鮭乃蔵ジャンル
電話番号
住所
新潟県村上市塩町４−５
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 8:30~18:00
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火
- 8:30~18:00
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水
- 8:30~18:00
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木
- 8:30~18:00
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金
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土
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日
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祝
- 8:30~18:00
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- 営業時間補足
- 8:30〜18:00 （1月中旬～2月中は閉店時間が17:00まで）
- 定休日補足
- 元旦 （他に年に数回の不定休あり）
駐車場
駐車場あり
（無料）
- 駐車場補足
- ※ 30台（永徳・悠流里と共有）
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