ほうば （韓菜酒家）

世界中の韓国料理店で２軒しかないミシュランの☆を持つ店です。
とっても２か月前までに予約しないと困難。何せ店の席数が１８席しかないんですから、取れなくても不思議にはおもいませんよね。
天神橋商店街の横の路地にある店はついつい見過ごしがちになります。
出る料理は至って普通の韓国料理、調理法もいたってオーソドックスでも、素材が凄いのです。
まず、前菜のナムルこれが種類が多くて美しい。本場、韓国の焼肉店で出るのと同じです。そしていきなりの鮑のお粥、肉厚な鮑は歯ごえがいい。又、お粥自体も旨い。これがミシュランの評価した味か！納得してしまいました。この他にも烏骨鶏の参鶏湯これも旨いのじゃ。
その他にも韓国料理らしい食物が有りますが、特にお勧めは高麗人参の天ぷら、珍しい上に揚げ方も上手で、高麗人参独特の苦味みも感じさせません。
ミシュランの☆はあまり信用してなかったのですが、ここは素晴らしいです。