ハリケンらーめん

ここは以前からかなり気になっていて行きたかった場所でようやくいけました！
やはり人気店なので行列が出来ていましたが並んでてもここは食べる価値ありです！
ラーメンはなんとラーメン×イタリアンを融合させたラーメンで斬新でした！人気の鶏白湯をたべトッピングのガーリックトーストもいいアクセントでおいしく頂きました

以前からここの鶏そばが気になっていて、やっと行く事が出来ました☆

私は鶏そば醤油を、友人は鶏そば塩を食べました。
どちらも洋風のスープのようでもあり不思議な美味しさでした。
薬味の刻み玉ねぎも、ガーリックトーストもスープに合っていました。

機会があったらまた他のラーメンも食べてみたいと思います。

ここの店長さんが作ってるのを見ると何作っても一流だろうなと思います。ラーメンの種類によって味もかなり違っているので、何回行っても飽きない。一番有名な鶏スープのラーメンは自分はおいしくて驚きましたが、人によって好みが分かれます。
しっかりした味ながら、丁寧とか繊細とかそういう言葉も浮かんできます。

イタリアンの技をラーメンに投入という店は、これまでにも幾つもありました。
残念ながら、多くは、最初の内だけ行列、幾つもあった散った店。

ですが、ここは大丈夫、言い切って良さそう、というのは、
独自のラーメンと、伝統系の２種類に注力、後者である鶏白湯が旨い、
何の素材かは分かりませんが、表面浮く油の作用で、スープはポタージュのよう。

これを最大限生かすための拘りは、麺の茹で上げ、湯気切りにも。
今ではあまり見なくなった麺の仕上げ技、これだけでも見る価値があります。