煉化もち本舗

創業が明治34年という老舗和菓子店。もともと、この店のある野幌町は煉瓦製造で知られたところ。
野幌煉瓦工場（後の北海道窯業株式会社）の経営者だった久保栄太郎の息子で、同煉瓦工場の経営に携わり、湯治の札幌商工会議所会頭まで務めた久保兵太郎が、雑貨商で貸し倒れにより商売に行き詰っていた友人の佐野利吉から「何か良い商いはないか」と相談をされ、野幌の煉瓦に因んだ和菓子を提案したのがきっかけ。
兵太郎曰く、「瓦は食べられぬが、瓦が化けたら食べられる」とばかりに「煉化餅」と名づけたのが、この店の名物、否、野幌を代表する名物和菓子となったという誕生秘話を持つ。
｢煉化餅」は佐野一族が野幌駅での立ち売りを中心に販売。80年ほど店は続いたが昭和61年に製造をやめ、廃業した。
一方、野幌駅前で昭和45年から「れんがくるみ餅」を精巣販売していたのが菊田茂二。だが「煉化餅」のネームバリューになかなか勝てないで苦戦が続いていた。こうして、平成4年、何とかこの名物を復活させたいとして佐野家と交渉。その熱意にほだされ、菊田家が翌平成5年に製造販売を継承できたのである。以来、現在地に店舗を構え、息子である菊田安秀現社長がバトンを受け、この野幌銘菓を作り続けている。

営業時間補足

9:00〜20:00

定休日補足

月（祝日は営業）