にぼぎん
ラーメン
小柳駅(青森)から徒歩15分(1.2km)
金、銀、Wのスープがありますが、迷わず銀のスープを選びました。 弘前にも増えつつある、煮干し出汁のラーメンです。 スーパーで市販されているような、どちらかというと金のスープともいえる煮干しラーメンのあっさりしたものも好きですが、こちらを知ってしまうとなかなかあっさりには戻れません。 期待通りのがっつり濃い煮干しでおいしかったです。 スープに煮干しが浮いてキラキラしているのは見たことがありますが、こちらのラーメンはキラキラではなく普通に煮干しのかけらが大量に沈んでいます。じゃまでスープが飲みにくいくらい★ 後日地元のテレビで紹介されていましたが、使っている煮干しの量が半端なかったです。かけらが沈むわけです。 でも煮干しの酸味もおそらく丁寧な処理のおかげで、上手にスープにとけこんでいます。お値段も650円なので気軽に食べられていいです。また行きます。
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