ラーメン
越後堀之内駅から徒歩18分(1.4km)
建物が独特で駐車場が国道の後ろで 店舗が国道側にあります。 お店の方は水など親切です。 都会の渋谷などで 売られているラーメンに 似ている感じでラードのはいった メンが手作りでよいですが 田舎は量が、もう少し多くないと 雰囲気があわないと思います。
国道17号を走ってると目に入ってきやすい立地で 入口は国道に背を向けてる建物の昨年オープンした 豚骨らーめんのお店。入ると食券制でラーメンの種類は黒と白のみ。店主さんの気合いを感じる。黒はにんにく油を効かせたもの らしいので今回自分は初めてなので白をオーダー。 すり鉢状の器でスープはマイルドな感じで臭みもなく、麺は ストレートでとても旨みの有る麺。ネギに万能ねぎ、きくらげ、 チャーシューのトッピングで紅生姜も追加できる。 店主さんが丁寧に自分のペースで仕上げてその都度スープも温めてて感じのいい一杯。ごちそうさまでした。(^−^)
白らーめん
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