9月も半ばに差し掛かりそろそろ夏の暑さもひと段落し、本格的な秋が近づいてきます。
秋といえば秋の味覚ですね!
味ばかりに着目しがちですが、実は健康面からみても非常に栄養面の優れた食材が多いんです。
秋刀魚
秋の味覚を代表する食材ですが、高蛋白で非常に栄養価が高く、秋刀魚の脂肪に含まれるEPAには血栓を予防する効果があります。また胃腸を温める作用もあり、夏に冷えて疲れた胃腸を回復させるのにはうってつけの食材といえます。
ナス
ナスの持つ食物繊維には血管の柔軟性を保ったり、出血を止める働きがあります。
柿
ビタミンCが多く含まれている事はよく知られていますが、ビタミンAや食物繊維を多く含まれている為に動脈硬化や高血圧を防ぐ働きがあります。
秋の食材を効果的に取り、健康な身体をつくっていきましょう!