八天 鉄板料理

大井町にある「鉄板料理 八天」に訪れました。こちらは鉄板焼きをメインにしたお店で、質の高い料理をリーズナブルな価格で提供しています。

注文したのは、お任せコースで¥5500。さらに¥500を追加して、ご飯を青シソガーリックライスに変更しました。3種のオードブルからスタートし、続いての牛モツ煮込みはアツアツのトリッパが柔らかく、クラッカーと絶妙にマッチしていました。サーモンのムニエルは、皮の部分を取り除くとふっくらとした柔らかさが際立ちます。口直しの鴨のサラダに続き、メインの黒毛和牛ステーキは、塩やわさびとともに味わうと、その肉質のサクッとした食感と脂の組み合わせが絶品でした。

特に印象的だったのは、ガーリックライス。このご飯はJALの機内誌「スカイワード」にも掲載された一品で、紫蘇の風味とニンニクがステーキの旨みを一層引き立てていました。

また、興味深い話として、店主さんは修行先のお店で、多くのファンの方々が訪れることがあったそうです。そして、「八天」さんには"裏八天"という名前のバルも営業しているとのこと。次回はそちらも訪れてみたいと思います。