だら毛 銀座

席に着いても、積極的にオーダーを取りに来てくれないのが気になりました。一番食べたかった「白レバーのムース」は仕込んでいないとのこと。お店の売りのメニューなのに、仕込みがないというか、仕入れができていないようです。
そもそも良質な白レバーであれば、わざわざムースにする必要はないと思います。定期的に入荷するなら、シンプルに串焼きで提供してほしいですね。
次に頼もうとした首肉（セセリ）も売り切れ。仕方なく、ムネ刺しとモモ、つくねの串焼きをオーダーしましたが、値段に見合わない内容だと感じました。
店員さんの元気の良さや感じの良さは評価できますが、サービスや店内の雰囲気に高級感はありません。今の状態では、また行きたいと思える要素が薄いです。
オープンしたばかりだから仕方ないのかもしれませんが、メニューの少なさも気になります。ここだけでは満足できず、でも意外と金額はかかってしまいそう。
お店のコンセプトは良いと思うので、メニューの充実や仕込みの改善、サービスの向上に期待したいです。今後の成長に注目していきたいと思います。