丹沢大山五右衛門

工場と店舗が一体型なので、出来立てのお豆腐を買うことが出来ます。
しっかり大豆の味がして、味わい深い優しいお味です。
竹の中にお豆腐がはいっていたのは、東京の友人たちにも大好評でした。
お土産にもオススメです。

新宿のデパートでも取り扱っていたり、最近どんどん評価が高まっているように感じます。

名水で知られる丹沢の地で
お豆腐を極める、を標榜した
「なまゆば」と「おとうふ」のお店です。

いわゆる「大山豆腐」になるのかな？

とにかく大豆の味が濃くて、あまい。
だけどクドくなく、余韻はスッキリ。

ビックリしたのは木綿豆腐☆

表面は、木綿しぼりのしっかりしたテクスチャ。
中まで箸をいれたら柔らかくて、
舌に載せたら蕩ける食感。うんまいぃ〜!!　

そのまま食べて、塩で食べて、
薬味にお醤油で食べて、ごまだれで食べて。

やっこ以外にも色々な食べ方を試したい味でした。
今度はもっといっぱい買ってみよーっと♪